当店のスープは、豚骨を強火で炊き出した動物系スープに大量の煮干し・昆布・椎茸・かつお節を効かせた魚介系スープを混ぜ合わせたWスープです。スープによって全ての麺をかえています。
また、一枚板のカウンター、デザイナーズチェア、作家さんの器・どんぶり使用。
味だけではなく内装にもこだわっております。