今治出身の店主が今治の食材を使い本当に美味しいラーメンを作っています。２０１１年に香川県高松市で独立し地元今治に帰ってはや６年目。まだまだ美味しいラーメンを作る気持ちで今日も邁進しています。２０１３年神戸麺ロード第３ステージでは多くの神戸の方の支持を受けた焦がし味噌ラーメンは今ではなるに欠かせない看板商品へと成長しています。
色々な地域で地元の特産品を使って作る事が流行っていた時に愛媛のみかんを使ってラーメンを作ろうと考えました。ただみかんをのものを載せるとか、麺にみかんを練りこむとかの方法ではなくスープにみかん果汁そのまま入れラーメンのだしとして食べていただきたいと考えて作ったのがしまなみラーメンです。
地元今治産の鶏がらを始め、地元の塩、みかん果汁を使いすっきりとした美味しいラーメンが出来ています。今では焦がし味噌ラーメンと同じようになるの人気商品に成長しています。
なるには季節に合わせた豊富なラーメンをはじめ、今治焼豚たまご飯やせんざんき（鳥の唐揚げ）など今治の美味しい商品もあります。
今からの季節は冷たいラーメンがおすすめです。