当店の中華そばは、媛っこ地鶏と水のみのスープに、正油ダレは三津「田中屋」さんの3種類の正油をブレンドし、塩ダレには、干し貝柱・乾燥椎茸・利尻昆布等の乾物類と国産海塩を4種類ブレンド。麺は国産小麦100％使用した、無添加・無化調のお年寄りからお子様まで、安心して召し上がって頂ける中華そばになっております。また、西条産の「にこまる」と熊野農園さんの「美豊卵」を使用した、卵かけご飯や、自家製チャーシューがのったゴロゴロ炙りチャーシュー丼も、ご用意致しております。