愛媛県産しらすと松山どりの自家製鶏ハムを楽しめる冷製そば（中華麺）。水の町、西条で育てられたパクチーが“モリモリ”で、西日本最高峰石鎚山を彷彿させます。塩だれとレモンでさっぱり食べられ、パクチー好きも大満足。