国産の餌で育てた肉質柔らかな未経産牛にこだわった希少なブランド牛・椚座牛を使用した卵とじ丼。椚座牛の旨味を最大限に引き出すお出汁を合わせ、ボリューム満点の一杯に仕上げました。ほっと温まる秋にぴったりの一杯です。