淡路島名物「淡路島産釜揚げしらす」を使用した淡路SA限定メニュー。ふわふわしっとりとしたしらすに、脂ののったジューシーなサーモンをトッピング。さらにいくらをのせることで様々な食感を楽しめる自慢の一品です。